HS baut gerade seinen kleinen Buschenschank um und ist daher naturgemäß mit anderen Sorgen beschäftigt. Allerdings nimmt er sich trotzdem gerne Zeit um über seine Pläne, die Abfüllung der 16.er Weine und sein Steckenpferd, den naturnahen Weinbau zu erzählen. Immer eine Reise wert und sehr gut mit der Therme Loipersodorf zu verbinden
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